Entrées

Salade de figues fraiches et jambon serrano


En entrée ou comme plat principal, l’assemblage de figues fraiches et de jambon serrano est un délice.

Facile et rapide à préparer, voici la recette..

Ingrédients pour 6 perosnnes :

  • 1 mélange de salades type mesclun ou de la roquette
  • 12 tranches de jambon Serrano finement coupées
  • 6 figues fraîches
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Moutarde à l’ancienne
  • Sel, poivre du moulin

Recette de la salade de figues et jambon serrano :

  1. Laver puis couper les figues en quartier
  2. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre balsamique et 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  3. Dans un plat à salade ou dans des assiettes creuses individuelles, commencer par mettre la salade
  4. Assaisonner la salade avec la vinaigrette
  5. Disposer les quartier de figues
  6. Rouler les tranches de jambon et les ajouter à votre salade

Cette salade se sert avec des toasts de pain grillés et peut également être accompagné de pignons de pain grillés…

Bon appétit !


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