Recettes de cuisine

Gratin de mûres au lait mousseux

Gratin de mûres au lait mousseux


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Gourmand et facile à réaliser, ce gratin de mûres au lait mousseux devrait faire l’unanimité.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 80 g de lait concentré sucré entier
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de mûres
  • 2 oeufs
  • 30 g de sucre
  • 2 cuil. à café de farine

A lire aussi : bien cultiver la ronce de mûrier

Gratin de mûres au lait mousseux

Préchauffer le four à 200°C (th.6).

– Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.

Récupérer les graines contenues à l’intérieur à l’aide de la pointe d’un couteau.

– Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et les graines de vanille.

– A l’aide d’un bras mixeur, mixer le lait jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.

Le mélanger à la préparation à base d’oeufs.

– Répartir les mûres dans des plats à gratin individuels. Verser dessus l’appareil mousseux et enfourner 5 à 10 minutes (selon votre four) jusqu’à dorer la surface du dessert.

Déguster chaud ou froid.

B.A.ba du chef

Le + produits laitiers : le sucre contenu dans le lait concentré sucré remplace le sucre que l’on aurait utilisé si l’on avait opté pour du lait normal. Le lait concentré sucré apporte de la légèreté.

MOTS DE LA CUISINE

Appareil : mélange de plusieurs éléments servant à la préparation d’un mets (ex : appareil à soufflé).

Photo : C. Herlédan


Video: La meilleure façon de.. Réussir son gratin dauphinois - 750g (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Ferragus

    Et ils vous guériront (c) impérissable soviétique

  2. Lach

    Il me semble la magnifique phrase

  3. Malamuro

    Il y a quelque chose dans ce domaine. D'accord, merci beaucoup pour votre aide dans cette affaire.

  4. Carmelide

    Quels mots ... super, brillante idée

  5. Sike

    Remarquablement, le message très utile

  6. Zulkizragore

    Je m'excuse, mais ça ne m'approche pas tout à fait. Les variantes peuvent-elles encore exister ?

  7. Godric

    S'il vous plaît, plus de détails



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