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Petits pains au maïs

Petits pains au maïs


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La pain au maïs est une délicieuse recette, relativement facile à exécuter, qui étonnera et régalera vos amis et vos convives.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 boîte moyenne de maïs ultra croquant D’aucy (220 g)
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 5 petits oignons blancs
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait entier et 50 cl de lait ribot
  • 200 g de polenta
  • 150 g de farine de maïs
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • Sel et poivre du moulin.

Préchauffer votre four à 200° (th. 7-8).

  • Égoutter le maïs.
  • Dans une casserole, porter la crème à frémissements.
  • Ajouter le maïs et laisser cuire à feu moyen 15 min.
  • Transvaser dans un robot, mixer pendant 1 à 2 min afin d’obtenir une texture lisse. Réserver.

Dans une poêle,

  • Faire suer avec l’huile chaude, les oignons émincés.
  • Assaisonner de sel, poivre et piment d’Espelette. Réserver.

Dans un saladier,

  • Battre les œufs avec le lait entier et le lait ribot.
  • Incorporer la préparation crème/maïs.
  • Ajouter polenta, farine de maïs, pincée de sel et levure et bien mélanger.
  • Ajouter les oignons.

Verser la préparation dans des petits moules rectangulaires beurrés puis enfourner 20 min. Laisser tiédir avant de les démouler.

Crédit des visuels : Studio Mixture


Video: Pain au maïs (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Shandley

    OOOOOOOOOOOOOOO !! J'ai longtemps voulu voir ça !!!!

  2. Zukasa

    Comment absurde

  3. Bran

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Merril

    Je suggère de voir un site qui a beaucoup d'informations sur ce sujet.

  5. Charro

    Le choix que vous avez n'est pas facile

  6. Razvan

    Je suis bien sûr désolé, je voudrais suggérer une autre solution.

  7. Blayze

    En elle quelque chose est. Merci pour une explication.



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