En accompagnement d’une viande ou d’un poisson, laissez vous séduire par cette délicieuse recette de gratin de millet et brocoli et à l’abondance.
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 brocoli
- 250 g de millet rouge
- 150 g d’abondance
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre du moulin
Gratin de millet et brocoli à l’abondance
> Tailler le brocoli en petits bouquets, le passer sous l’eau. Le précuire à la vapeur de manière à ce qu’il soit encore légèrement croquant.
> Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, verser le millet préalablement rincé. Le cuire 15 minutes.
> Pendant ce temps, émincer le fromage en lamelles.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
> Egoutter le millet et le disposer dans un plat à gratin avec les bouquets de brocoli, assaisonner, puis ajouter le fromage et parsemer de noisettes de beurre.
> Enfourner et cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la surface gratine.
Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel
