Catégorie Desserts

Bouchées gourmandes
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Bouchées gourmandes

Voici un formidable dessert, facile et rapide à réaliser, pour terminer sur une note gourmande avec des bouchées gourmandes.Ingrédients pour 4 personnes :2 cuil. à soupe de noisettes entières2 cuil. à soupe de noix de cajou80 g de flocons d’avoine200 g de chocolat praliné50 g de chocolat noir10 cl de crème liquide1 cuil.

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Tiakri a l’ananas : délicieux dessert sénégalais

Coumba Diop vous propose ici une délicieuse recette sénégalaise, le tiakri à l’ananas, un dessert traditionnel de ce pays africain.Ingrédients pour 4 personnes500 g de fromage blanc en faisselle,1 ananas victoria coupé en morceaux,100 ml de crème fleurette,100 ml de lait concentré non sucré,2 sachets de sucre vanillé,2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger,1 pincée de noix de muscade,Sucre en poudre à votre goût,8 cuillères à soupe de couscous de semoule cuite (graine moyenne).
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Pomelo roti au miel

Le pomelo rôti au miel est un dessert riche en vitamines, qui permet aussi de terminer le repas sur une belle note de fraicheur et de légèreté.Cette recette peut aussi être servie en entrée avec une poêlée de gambas par exemple.Ingrédients pour 4 personnes :2 pomelos2 branches de thym2 c. de miel1 c.
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Muffins allégés, citron et coco

Voici un dessert incontournable, moelleux et savoureux à souhait, au citron et coco. Allégé, il permet en plus de se régaler sans culpabiliser…Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients pour 2 personnes :Dans la box2 citrons jaunes20 gr de noix de coco râpéeDans le placard105 gr de farine75 gr de sucre30 gr de beurre15 cl de lait1 c.
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Soupe de fruits au sirop de cidre

Voici un dessert d’automne à base de fruits de saison et pochés au cidre qui régalera vos convives, la soupe de fruits au sirop de cidre Ingrédients pour 6 personnes :6 figues fraîches4 pommes Granny Smith4 poires1 grappe de raisin blanc et 1 de noir250 g de mirabelles1 orange100 g de sucre1l de cidre d’automne1 citron1 bâton de cannelle1 gousse de vanilleRecette de la soupe de fruits au sirop de cidreDans une casserole, préparez le sirop avec le cidre, le sucre, la cannelle et la vanille qu’on aura au préalable fendue.
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Panna cotta à la banane et amandes grillees

Régalez vous avec ce dessert italien léger, onctueux et savoureux, idéal à l’automne ou en hiver pour la saison des bananes.Ingrédients pour 4 personnes :4 bananes30 cl de crème liquide20 cl de lait2 g d’agar-agar15 g de sucre15 g de beurreAmandes grilléesAussi facile que rapide à préparer, il devrait séduire vos convives et vous aider à terminer le repas de manière légère.
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Far breton : un grand classique !

Incursion en Bretagne avec le traditionnel Far breton, fameuse recette bretonne devenue incontournable bien au-delà de cette magnifique région.Facile et rapide à réaliser, son goût unique fait le bonheur des petits et des grands tout en proposant un dessert très économe.Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de pruneaux dénoyautés5 œufs130 g de sucre1 sachet de sucre vanillé220 g de farine75 cl de lait entier20 g de beurre demi-selRecette du Far bretonPréchauffez le four à 180 °C.
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Soupe de fruits et de fleurs

Pleine de fraicheur, légère et colorée, la soupe de fruits et fleurs est une manière idéale de terminer un repas en beauté !Ingrédients pour 4 personnes30 cl d’eau50 g de sucre de canne1⁄2 gousse de vanille1 sachet de thé125 g de fraises125 g de framboises125 g de groseilles10 cl de vin rosé100 g de crème épaisse2 cuil.
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Mug cakes au yaourt caramélisé

Simple et rapide à réaliser, ces petits desserts individuels feront le bonheur de vos convives.Voici la recette des mugs cake au yaourt caramélisés.Ingrédients pour 4 personnes :1⁄2 pot de yaourt1 pot 1⁄2 de farine de blé2 pincées de levure chimique1 œuf1⁄2 pot de beurre fondu2/3 de pot de sucre de palme1 pot de caramel au beurre salé liquide4 cuil.
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Tarte aux myrtilles et à la crème

A la fois fruitée et gourmande, cette tarte aux myrtilles et à la crème est un dessert facile et rapide à réaliser.Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée2 oeufs50 g de sucre semoule60 g d’amandes en poudre150 g de crème épaisse10 cl de lait300 g de myrtilles fraîches ou surgelées1 cuil. à soupe de sucre glaceA lire aussi : bien cultiver le myrtillierTarte aux myrtilles et à la crèmePréchauffer le four à 180 °C (th.
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Gaufre au beurre de miel de lavande

Gourmande mais aussi facile à réaliser, voici la recette de la gaufre au beurre de miel de lavande, un condensé de croquant et d’onctuosité.Ingrédients pour 4 personnes 50 g de beurre125 g de farine1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 oeuf20 cl de lait1 pincée de selBeurre de miel de lavande50 g de miel de lavande100 g de beurre doux1 trait de jus de citronCrème chantilly :25 cl de crème liquide50 g de sucre glace1/2 gousse de vanilleRecette de la gaufre au beurre de miel de lavandePour la pâte à gaufre :Placer le beurre dans une casserole, faire juste fondre.
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Bouchées gourmandes

Voici un formidable dessert, facile et rapide à réaliser, pour terminer sur une note gourmande avec des bouchées gourmandes.Ingrédients pour 4 personnes :2 cuil. à soupe de noisettes entières2 cuil. à soupe de noix de cajou80 g de flocons d’avoine200 g de chocolat praliné50 g de chocolat noir10 cl de crème liquide1 cuil.
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Nougat glacé

C’est avec gourmandise qu’on dégustera ce délicieux nougat glacé aux fruits confits.Ingrédients pour 4 personnes :115 g de fruits confits5 cl de rhum125 g de sucre semoule20 cl de crème liquide (30 de matière grasse)2 oeufs65 g de sucre semoule2 cl d’eau60 g d’amandes effilées10 g de beurre demi-selCoulis150 g de framboises150 g de groseilles50 g de sucre glaceNougat glacéLe nougat :Dans un saladier, déposer les fruits confits, verser le rhum.
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Mug cake inspiration crumble au yaourt

Voici un dessert aussi facile que rapide à préparer avec le mug-cake inspiration crumble au yaourt. Frais et léger, il devrait faire l’unanimité autour de la table.Ingrédients pour 1 personne :1⁄2 yaourt1 pot de salade de fruits exotiques (20 cl)30 g de farine30 g de beurre1 cuil. à soupe rase de sucre1⁄2 cuil.
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Tarte aux pommes et potiron

Voici une recette gourmande, originale et vraiment délicieuse proposée par Annick, la tarte aux potirons et aux pommes.Difficulté : facileTemps de cuisson : 35 /40 minNombre de personnes : 8/10Liste des ingrédients :800grs de potiron5 pommes2 c à soupe de sucre80 grs d’Amandes concassées1 pâte feuilletéeRecette de la tarte au potiron et aux pommes :Annick nous livre ici ses petits secrets pour réussir la tarte au potiron et aux pommes.
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Smoothie d’automne

Délicieuse recette d’automne, ce smoothie à la poire et à la banane agrémenté de poudre d’amandes devrait vous séduire.Ingrédients pour 4 personnes :2 feuilles de brick25 g de beurre demi-sel1 cuil. à soupe de sucre de canne1 cuil. à soupe de poudre d’amandes2 poires mixées1 banane1 yaourt brassé20 cl de lait demi-écrémé (voir plus si trop épais)Smoothie d’automne poire-banane– Préchauffer le four à 210 °C (th.
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Gâteau de riz et coulis d’abricots secs

Voici un dessert facile à réaliser toute l’année avec ce gâteau de riz aux abricots secs, à la fois léger, fruité et gourmand.Ingrédients pour 4 personnes Gâteau de riz aux abricots secs100 g de riz rond1 litre de lait entier1/2 gousse de vanille1/2 pincée de sel65 g d’abricots secs25 g de sucreCoulis d’abricots secs100 g d’abricots secs25 cl d’eauGâteau de riz et coulis d’abricots secsPour le gâteau de riz aux abricots secs :Gratter les graines contenues à l’intérieur de la gousse de vanille à l’aide de la pointe d’un couteau.
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Gâteau moelleux aux pruneaux d’Agen parfumé au Pousse-râpière

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de Gâteau moelleux aux pruneaux d’Agen parfumé au Pousse-râpière, du chef Cyril Simon.Ingrédients pour 4 personnes :2 oeufs150 g de beurre115 g de farine160 g de sucre semoule100 g de sucre glace1/2 paquet de levure2 cl de Pousse-râpière *2 zestes d’orange10 cl de jus d’une orange7 cl d’Armagnac*500 g de pruneaux d’Agen500 ml de vin rouge1/2 orange1/2 citron200 ml d’eau2 feuilles de laurier1/2bâton de cannelleGâteau moelleux aux pruneaux d’Agen parfumé au Pousse-râpièreÉtape 1 :Dans un bol ou un mixeur, travailler le beurre légèrement ramolli avec 150g sucre et les zestes d’orange, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et émulsionnée.
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Scones au quinoa et aux fruits rouges

Voici un dessert à base de quinoa et de fruits rouges, peu calorique et gourmand à la fois.Ingrédients pour 4 personnes :150 g de farine de riz60 de flocons de quinoa20 g de fécule de maïs1⁄2 cuil. à café de gomme de guar1⁄2 sachet de levure80 g de beurre demi-sel50 g de sucre de canne50 g de fruits rouges (ou fruits secs, cranberries, etc.
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Groseilles givrées sur lit de crème vanille légère

Voici la délicieuse recette des groseilles givrées sur lit de crème vanille légère, une recette traditionnelle agrémentée d’un lit de confiture.Ingrédients pour 4 personnesLa compotée cerise :150 g de confiture de cerises noires Bonne Maman2 anis étoilés2 feuilles de gélatineLes meringues :(Environ 10×2 petites meringues)4 blancs d’œuf250 g de sucre semouleLa crème vanille :1 l de lait1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)100 à 120 g de sucre6 jaunes d’œufLes groseilles givrées :2 grappes de groseilles rouges/personne80 g de sucre en poudre1⁄2 sachet de sucre vanillé1 blanc d’œufTemps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 2hRecette des groseilles givrées sur lit de crème vanille légèreLa compotée cerise :Dans une casserole, faire caraméliser la confiture de cerises noires Bonne Maman et l’anis étoilé, jusqu’à obtention d’un coulis sirupeux.
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Clafoutis aux cerises : excellente recette

Le clafoutis aux cerises est une recette facile et rapide, idéale pour consommer les cerises bien mûres.Ingrédients pour 4/6 personnes :On peut choisir des cerises fraiches, à dénoyauter, ou des cerises déjà dénoyautées, surgelées ou pas.Si elles sont surgelées on prendra soin de les décongeler avant.
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