Catégorie Desserts

Pommes au four confites à la confiture de fruits rouges
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Pommes au four confites à la confiture de fruits rouges

A l’automne, les pommes sont à l’honneur et lorsque la récolte est abondante, il est parfois utile d’avoir quelques recettes pour les déguster.Alors voici une recette rapide et facile de pommes au four, fruitée et savoureuse.Ingrédients pour 6 personnes :4 belles pommes4 cc de sucre (idéalement roux)4 belles noix de beurreConfiture de fruits rouges (mure, framboise, myrtille, fraise, etc…)Recette des pommes au four à la confiture :Préchauffer le four à 180°,Commencer par laver les pommes sans les éplucherRetirer les pépins avec un vide pomme mais sans traverser la pomme sur tout sa hauteurRemplir le trou ainsi laissé de sucre au fond puis de confiture jusqu’en hautDisposer les pommes sur un plat allant au fourAjouter une noix de beurre sur chacune des pommesEnfourner et laisser cuir 35 minutesLes pommes sont cuites lorsque la peau commence à se craqueler et qu’elles prennent une jolie couleur dorée.

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Pain perdu : facile et gourmand

Délicieuse recette de pain perdu, à la fois facile et gourmande, elle enchantera petits et grands.Ingrédients pour 4 personnes :2 oeufs50 g de sucre vanillé30 cl de lait4 tranches de pain de campagne rassis60 g de beurre8 pincées de sucrePain perdu– Casser les oeufs, les déposer dans un saladier. Les battre en omelette.
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Clafoutis aux cerises

Incontournable des desserts, le clafoutis aux cerises est une belle recette à réaliser au printemps, lors de la récolte des cerises.Ingrédients pour 4 personnes 30 g de beurre6 œufs100 g de sucre1 pincée de sel110 g de farine20 cl de lait750 g de cerises aigres bien mûresSucre glace (facultatif)Clafoutis aux cerisesPréchauffer le four à 180 °C (th.
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Mousse au spéculos et poires rôties

Voici une mousse aérienne, légère, onctueuse aux spéculoos. Clélia y a ajouté quelques cubes de poires rôties au miel…Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 20 min (si vous utilisez les poires)Ingrédients pour 6 personnes:6 blancs d’oeuf2 paquets de spéculoos20 cl de crème liquide3 poires1 noix de beurre1 petite cuillère à soupe de miel (du bon!
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Cake au Carambar

Facile et gourmande, cette recette de cake au Carambar fera l’unanimité autour de la table.Ingrédients pour 4 personnes :3 oeufs160 g de sucre150 g de farine1/3 d’un sachet de levure150 g de beurre20 Carambars10 cl de laitRecette du cake au CarambarArrête de faire le cake ! Au lieu de débarquer sur les côtes de Malabar, t’as accosté à Carambar !
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Bonbons de clémentines de Corse

Uniquement disponible de novembre à fin décembre, la clémentine de Corse est la seule à être produite en France. Ingrédients pour 6 personnes :6 clémentines de Corse IGP,150 g de sucre,1 citron.Idéale pour un dessert léger, pour servir avec un thé aux agrumes ou un café, voici les bonbons de clémentines de Corse.
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Crumble de poires aux spéculoos

Facile et rapide à préparer, voici une recette du crumble revisité avec ce mijoté de poires aux speculoos, un dessert gourmand et léger.Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :Dans le panier2 poires William4 spéculoosDans le placard1 noix de beurre1 c.
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Smoothie figues, banane et miel

Au goûter ou à l’apéro, c’est toujours un plaisir de se délecter d’un savoureux smoothie. Simple et rapide à préparer, cette recette maison va régaler aussi bien petits et grands. Tous à vos blenders !Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 0 minuteIngrédients pour 2 personnes :1 banane2 figues bien mûres20 cl de lait3 c.
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Tarte normande

Véritable spécialité en Normandie, la tarte normande est à la fois gourmande et savoureuse.Ingrédients pour 4 personnes :5 pommes (elstar)30 g de beurre2 cl de calvados1 rouleau de pâte sablée2 cuil. à soupe d’amandes effilées30 g de crème fraîchePour la pralinoise :50 g de beurre demi-sel100 g de sucre50 g de farine50 g de poudre d’amandes1 cuil.
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Gâteau poivré de butternut

Original et gourmand, ce gâteau poivré de butternut est un dessert qui devrait surprendre et séduire vos convives.Ingrédients pour 4 personnes :400 g de butternut130 g de beurre demi-sel (dont 5 g pour le moule)2 oeufs120 g de sucre roux150 g de farine de riz50 g de fécule de maïs1 cuil. à café de gomme de guar1 sachet de levure bio sans gluten70 g de poudre de noisettes (ou d’amandes)4 pincées de poivre RoellingerSelGâteau poivré de butternut– Préchauffer le four à 180 °C (th.
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Tarte au citron

Facile à réaliser, cette recette de tarte au citron est terriblement gourmande.Ingrédients tarte au citron :Pâte sucrée :125 g de beurre demi-sel125 g de sucre glace1 oeuf250 g de farine1/2 cuil. à café de levure chimiqueCrème citron :4 citrons non traités40 g de sucre2 oeufs120 g de chocolat blanc de couvertureTarte au citronPour la pâte sucrée :– Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation.
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Florentins : croquant et gourmand

Grand classique parmi les desserts, le florentin est terriblement gourmand et croquant. Relativement facile à réaliser, voici la délicieuse recettes.Préparation : 25 minCuisson : 20 minRepos : 1 hIngrédients pour 4 personnes :40 g d’un mélange de fruits secs (abricots, rhubarbe, etc.)40 g de beurre demi-sel20 g de sucre30 g de miel liquide50 g de farine100 g de chocolat de couverture (pâtissier)Recette des florentins– Préchauffer le four à 180 °C (th.
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Galette des rois à la frangipane

Voici la traditionnelle recette de la galette à la frangipane, aussi facile à réaliser que délicieuse à déguster.Ingrédients pour 6 personnes :2 pâtes feuilletées50 g de poudre d’amandes50 g de beurre35 g de sucre3 œufs30 ml de crème pâtissière à la vanille2 ml de rhumQuelques gouttes d’amande amère1 fèveDans un saladier,Déposer le beurre pommade, le sucre, le rhum puis mélanger jusqu’à obtention du blanchiment.
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Galette croquante au chocolat

Voici un dessert savoureux et croquant au chocolat avec la recette de la galette croquante au chocolat.Facile et rapide à préparer, il devrait ravir les papilles de vos convives.Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients pour 6 personnes :100 g de chocolat Lindt à cuisiner 70 100 g de beurre150 g de sucre50 g de farine3 oeufs entiersRecette de la galette croquante au chocolat1.
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Tartare de mangue et kiwi

Voici la recette du tartare de mangue et kiwi, un dessert aussi léger que frais et des saveurs qui se marient à merveille !Prêt en quelques minutes, il ravira vos papilles…Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : pas de cuissonIngrédients pour 4 personnes :Dans le panier :1 mangue2 kiwisDans le placard :rien de plusRecette du tartare de mangue et kiwi :Eplucher la mangue et couper les deux côtés arrondis.
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Tarte tatin : tout le monde l’adore !

La recette de la tarte tatin est délicieuse et idéale pour terminer un repas sur une note fruitée et gourmande.Agrémenté d’une boule de glace à la vanille et de petites amandes, c’est encore meilleur.Facile et rapide à réaliser, voici comment réussir votre tarte tatin…Ingrédients pour 6 personnes :1 pâte brisée8 pommes à chair ferme (environ 2 kg)150 g de beurre15 cl d’eau150 g de sucre en poudre (roux de préférence)Recette de la tarte tatinLa tarte tatin est, dit-on, la recette préférée des français.
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Pommes au four confites à la confiture de fruits rouges

A l’automne, les pommes sont à l’honneur et lorsque la récolte est abondante, il est parfois utile d’avoir quelques recettes pour les déguster.Alors voici une recette rapide et facile de pommes au four, fruitée et savoureuse.Ingrédients pour 6 personnes :4 belles pommes4 cc de sucre (idéalement roux)4 belles noix de beurreConfiture de fruits rouges (mure, framboise, myrtille, fraise, etc…)Recette des pommes au four à la confiture :Préchauffer le four à 180°,Commencer par laver les pommes sans les éplucherRetirer les pépins avec un vide pomme mais sans traverser la pomme sur tout sa hauteurRemplir le trou ainsi laissé de sucre au fond puis de confiture jusqu’en hautDisposer les pommes sur un plat allant au fourAjouter une noix de beurre sur chacune des pommesEnfourner et laisser cuir 35 minutesLes pommes sont cuites lorsque la peau commence à se craqueler et qu’elles prennent une jolie couleur dorée.
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Financiers aux graines de pavot et zestes de citron

Voici une délicieuse recette de financiers aux graines de pavot et zestes de citron, pour une saveur et un moelleux inégalable en bouche.Ingrédients pour 4 personnes :1 citron jaune bio4 oeufs210 g de sucre de canne125 g de beurre demi-sel100 g de poudre d’amandes1 pincée de bicarbonate100 g de farine de riz25 g de graines de pavotA découvrir aussi : nos délicieuses recettes de financiersFinancier aux graines de pavot et zestes de citronPréchauffer le four à 210 °C (th.
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Mousse au citron

Accompagnée de fruits ou d’un délicieux crumble, cette mousse au citron apporte fraicheur et onctuosité.Préparation : 15 minRepos : 1 hIngrédients pour 4 personnes :1 citron non traité (jaune ou vert)100 g de mascarpone10 cl de crème liquide entière40 g de blancs d’œufs40 g de sucreMousse au citronLaver la peau du citron, prélever les zestes et récupérer le jus.
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Eclair au chocolat : facile et gourmand

Toujours aussi gourmande, la recette des éclairs au chocolat réjouit les petits et les grands.Ingrédients pour 4 personnes :Pour la pâte à choux :25 cl d’eau25 cl de lait entier225 g de beurre demi-sel15 g de sucre275 g de farine8 oeufs + 1 jaune d’oeufPour la crème pâtissière au chocolat :50 g de chocolat noir12,5 cl de lait + 12,5 cl de crème fraîche (ou 25 cl de lait entier)3 jaunes d’oeufs50 g de sucre semoule30 g de fécule de maïsPour le glaçage :100 g de chocolat2 cuil.
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